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根据英国政府反食物浪费咨询机构“废物和资源行动项目”今年发表的最新统计报告,近年来,英国虽然在减少食物浪费方面取得了一定的进展,但浪费现象依然严重。

路透社:英国食物浪费依然严重 各界携手遏制浪费

根据《废物资源行动项目》的这项统计报告,每年在英国零售商、餐饮业和家庭三个方面产生的食物浪费总量为950万吨,低于每年1000万吨。 但是,从年到年,英国在供给和销售环节产生的食物浪费增加了6%,餐饮业产生的浪费增加了7%,只有家庭食物的浪费量减少了。 尽管如此,年英国家庭产生的食物浪费依然最多,总量达到450万吨,价值140亿英镑(约1英镑1.3美元)。

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为了防止家庭浪费食物,英国的一点公司和公益机构不断呼吁和援助人们改变费用模式。 食品科技企业开发应用程序,注意客户不要浪费食物。 从国家一级来看,英国按照联合国可持续快速发展目标,做出了“2030年将粮食损失和浪费减半”的承诺,但仅仅是目标是不够的,减少粮食浪费需要整个食品供应链的参与。

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“废物和资源行动项目”从2005年开始“冷承诺”项目,目标是鼓励和推进英国食品公司和餐厅的参加,每十年一个周期,在每个周期实现减少食品浪费20%的目标

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为了加快实现《冷承诺》2025年的目标,《废物和资源行动项目》与其他一些防止浪费机构合作,于年制定了《减少食物浪费路线图》计划。 到今年9月底,有210多家英国食品公司参加了这个计划,包括英国大型超市和百余家食品企业,这些参加者的销售额占英国食品工业的半壁江山。 最新数据显示,参加这个计划的成员节约了约18万吨粮食,总价值3亿英镑。

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在具体操作中,这些参加公司需要根据各自的情况设定减少食物浪费的目标,每年统计和报告食物剩余和浪费状况,采取减少生产和销售环节浪费的行动,通过参加和创新减少供应商和客户的食物浪费。

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《废物资源行动项目》首席执行官马库斯·戈弗表示,到2030年英国必须浪费180万吨食物。